Идея и концепция
Легенда заведения. Первые в истории пабы образовались в ирландских портах, и их основные посетители были, конечно, докеры, т.е. портовые работники. Интерьер был соответствующим: грубая деревянная мебель, угловатые формы, выцветшие картины и т.д. Но именно здесь докеры чувствовали себя свободными, и, естественно, не без помощи изрядного количества спиртного. И любой посетитель, будь он богатым судовладельцем или моряком, чувствовал себя также. Он становился «свободным докером».

Здесь дозволено все, что не мешает другим! Если вы желаете по настоящему оттянуться, расслабиться и не потерять голову, ощутить веселье и уют - вам прямая дорога в «Докер-паб». Дух свободного докера царит в «Докер-паб» и сейчас. И любой человек, от солдата до дипломата, может его ощутить, посетив его. Здесь вам предоставят сервис не хуже, чем в самых элитных клубах города, и при этом цены намного ниже. Здесь нет надменности и лжи, здесь нет хамства и ханжества, здесь нет враждебности и злости.

Даже брокер может стать Докером! Все посетители чувствуют себя «в своей тарелке», в окружении друзей. Чему в не малой степени способствует музыка. В «Докер-паб» царит Rock'n'rol. причем во всех его многогранных проявлениях. От Элвиса до Нирваны. Попса и шансон здесь запрещены. Очень большой пласт хороших музыкантов скрыт от рядового потребителя шторами шоу бизнеса. Мы даем возможность нашим посетителям увидеть и услышать эти группы. По четвергам проходят авторские концерты рок групп.

Танцы на столах поощряются заведением. И, конечно, посетители не в силах сдержать эмоции, и выплескивают их танцами на столах и барной стойке.

Дизайн и интерьер
В заведении царит уютная и располагающая к общению и веселью атмосфера. Общий стиль интерьера ирландско-американской паб: массивная деревянная мебель, длинная и основательно сделанная барная стойка, смешные картинки и фото групп, выступающих здесь когда-либо, на стенах. Всего в «Докер-пабе» два зала – один очень большой и деревянный. А второй – поменьше и несколько светлее. Он больше подходит для банкета или бизнес-ланча. Стены этого зала украшают автографы знаменитостей, бывавших здесь.

Меню и кухня
Кухня в заведении авторская, средиземноморская и мексиканская. В основе меню - блюда барбекю, приготовленные на гриле с углями. Остальное меню можно характеризовать как интернациональное. Первое, на что стоит обратить внимание – это раздел «Мангальные блюда». Если вы заглянули в паб большой компанией или заказали банкет, то из этого раздела можно смело пробовать каждое блюдо – одно другого достойней. Если стоит вопрос с чего же начать, то советуем вам выбрать блюдо «Съешь меня». Отметим, что выход этого блюда 2000г(!), состоит они из: стейка семги и сома, шашлыка из осетрины и сома, филе палтуса, тигровых креветок – подается с соусом Буфалло. Мясной альтернативой этому блюду может стать «Съешь меня» из мяса: куриная грудинка, стейк телятины, свиной шашлык, ребра BBQ. Блюдо подается на лаваше с картофелем и острым соусом. Выход блюда – 1400г, а стоимость – 180 грн. Хотите покушать более скромно – тогда к вашим услугам разнообразные стейки. Например, «Стейк Докер» из телятины в фирменном маринаде – 45 гривень.
Хорош выбор шашлыков – всего 6 видов (с семгой, свининой и другие) по цене от 35 до 75 гривен.
Из холодных закусок можно остановиться на карпаччо «Докер Паб» - это аппетитная семга в маринаде или на закуске «Средиземноморье»: томаты, баклажаны, сыр Моцарелла с базиликом. Не откажите себе в удовольствии и попробуйте «Бастурму» за 18 грн.
Из горячих закусок, обязательно попробуйте куриные крылышки фри с чесночным соусом или, как их здесь называют, «Крылышки BMW». Цена блюда - 30 грн. Еще одно объедение: картофель «Аризона», запеченный с грибами, беконом и сыром.
Из основных блюд нам приглянулась «Паэля с морепродуктами» - это испанский рис, приготовленный с морепродуктами и овощами. А чего стоит – карп «Репитер» (карп фаршированный овощами). Вкуснятина! А стоит всего ничего – 46 грн.
В меню «Докер-паба» семь видов блинчиков, стоимостью от 12 до 30 грн. С чем выбрать – решать вам: с красной икрой, с семгой, с курицей и грибами, с запеченными фруктами, со сладким крем-сыром. Все сладости и десерты, а также торты здесь делают и выпекают самостоятельно.
Несмотря на ирландский стиль интерьера, бар в «Докер-пабе» американский. Количество предлагаемых коктейлей не менее 100. Средняя их стоимость – 20-25 гривен. Большой выбор алкогольных экстрим-коктейлей. Например, «Ламборджини» или «Слезы змеи». Кроме этого много безалкогольных десертных коктейлей – «Банановая корова» выход 350г, цена – 30 грн. Есть также молочные шейки и детские коктейли. Например, «Том и Джерри». Ингредиенты – свежая клубника, банан, мякоть персика и ананаса, яблочный сок и ванильное мороженное.
Разливной эль и пиво. И, конечно, одни из лучших барменов страны. Виртуозное трюки (жонглеры - отдыхают!), которые проделывают бармены со своими смесителями, прибавляет ощущение легкости. Размеры барной стойки позволяют пить и танцевать на ней одновременно.

Услуги и обслуживание
Особую атмосферу задают и поддерживают всегда жизнерадостные и обаятельные бармены и официанты.

Услуга «Бизнес-ланч» действует в «Докер-пабе» с 12.00 до 16.00 и обойдется вам в 27 гривен. В отличие от других заведений здесь очень хороший выбор блюд, который к тому же часто обновляется. Есть на выбор 5 видов салатов, 5 видов первых блюд, 6 видов вторых (среди котороых: рыбка с овощами, медальоны из телятины или свинины и другое), а также 4 вида гарнира. Из напитков на бизнес-ланч: вода, чай или сок.

Услуга кейтеринга в Киеве с каждым годом становится все более популярной. Еще бы, ведь место, время, количество приглашенных гостей определяете только вы безо всяких условностей и ограничений, а получаете качественное и профессиональное обслуживание и великолепно приготовленные блюда. Вам нужно только позвонить и все заботы «Докер-паб» возьмет на себя. От заведения есть сюрприз - при заказе на сумму белее 2 500 грн. обслуживание, аренда посуды и доставка по Киеву – бесплатно. Выездной «Докер-паб» может оказаться у вас дома и на природе. Где пожелаете! Представляете, на лоне украинской природы - воплощение американской мечты!
Итак, кейтеринговое обслуживание, начинается с того, что вы должны определиться чего именно хотите (банкет, фуршет, корпоративную вечеринку, барбекю…). Определились? Обсудите это со специалистом в «Докер-пабе», и это все, в чем заключается ваше участие в приготовлении мероприятия! Остальное - это хлопоты заведения!
Шеф-повар ресторана, кроме банкетного и основного меню, разработает по индивидуальному заказу блюда европейской и американской кухни. Так же вам предложат различные блюда из морепродуктов и мяса, приготовленные на мангале.
Особенность кейтеринг-сервиса от «Докер-паба», это передвижная барная стойка. В любом месте бармены приготовят напитки и коктейли, а шоу-процесс их приготовления не оставит Вас равнодушными. Для пивных гурманов - широкий ассортимент разливного пива.

Живая и драйвовая музыка – обязательная составляющая любого вечера. В «Докере» выступали: Крематорий, Запрещенные Барабанщики, Братья Карамазовы, Кому вниз, Смысловые Галлюцинации, Вячеслав Бутусов и группа Ю-Питер, TequillaJazzz, Манго-Манго Найк Борзов, Пик-ник, Телевизор Сергей Галинин, ВВ, Аквариум, Парк Горького и многие другие группы и музыканты. А когда в «Докере» нет крупных рок-звезд -здесь для вас стараются лучшие украинские клубные группы. Одним словом, если вы меломан с гурманскими наклонностями (или гурман с меломанскими) – «Докер-паб» - это ваше.

Можно заказать кальян. Его стоимость – от 60 гривен. Рекомендуем заказать фирменный кальян "Докер Паб"

«Докер-паб» - по-настоящему живой и интересный ресторан-клуб, который всегда может повысить тонус вашей жизнедеятельности. Ведь это главное для чего он был создан.

Сайт заведения http://www.docker.com.ua